Tacos chingones: Cochinita de carne vegetal

Pad Thai con vegetales y salsa de cacahuetes

Postre vegano: Tarta con queso vegano y mermelada de fresa

Roll de sushi Wakame s/g ... 14€
Rouleau de riz farci de tartare de champignons laqués, sauce hoisin et salade d'algues wakame. Émulsion de shichimi togarashi.

Roll de sushi Nikkei s/g ... 14€
Rouleau de riz farci à la betterave dans une émulsion de leche de tigre, fromage à la crème végétalien, mangue et ají limo.

ENTRÉES

Salade de poires rôties s/g ... 9,50€
Poire au four, roquette, fromage grec à base de plan, tomate séchée, moutarde à l'ancienne et noix.

Fleurs d'artichaut à la sauce aux truffes s/g ... 11,50€

Table antipasti avec pain pita ... 15€
(s/g en option)
Artichauts marinés, fromage de cajou affiné, mortadelle végétale et friarielli.

Croquettes de viande de légumes s/g ... 9,50€

Gnocchis violets avec sauce brava très douce et végétalienne à l'ail ... 10,50€

Principal

Ramens thaïlandais s/g ... 14,50€
Bouillon de curry rouge thaï, citronnelle et combava. Pâtes riz, légumes et tofu cuits au wok avec sauce soja. Plat fusion thaï-japonais.

Boulettes de poisson aux légumes avec ragoût de tomates ... 14,50€

Pâtes thaïlandaises à la sauce cacahuète s/g ... 13,50€
Pâtes à la thaïlandaise avec légumes, sauce aux cacahuètes et coriandre.

Raviolis de légumes tikka masala au pesto de curry vert ... 14,50€
Raviolis de pâtes fraîches et artisanales farcies de légumes aux épices tikka masala et d'une sauce douce au curry vert, coriandre et menthe.

Riz noir au satay de viande végétale s/g ... 14,50 €
Riz vénéré cuit à la thaïlandaise avec du lait de coco, du kaffir et de la viande végétale à la sauce satay.

burgers

Nouveau Burger Truffé ... 14,70€
(s/g en option)
Viande végétale, truffe, roquette, poivrons caramélisés, oignon et courgette grillée à l'origan.

Double Beyond Burger ... 16,50€
(s/g en option)
Viande Double Beyond avec deux fromages fondus à base de plantes : cheddar et fumé, végétalienne à la moutarde, cornichons marinés, tomate et laitue.

New York Chicken Burger ... 14.50€Viande de poulet végétalienne, cornichons marinés, pousses de laitue, tomate, bacon d'aubergine, sauce végétalienne et moutarde douce.

DESSERTS

Panna cotta s/g ... 5,50€
Panna Cotta meringuée aux fruits rouges et sauce à la mangue.

Gâteau au fromage sans fromage s/g ... 6€
Cheesecake végétalien et confiture de fraises.

Tiramisu ... 6€
Tiramisu classique adapté en version végétalienne.

Gâteau Ferrero Rocher. 6,50€
Génoise, praliné amande, chocolat 70% et glace noisette Albatros Rose.

** s/g: Plat sans gluten (peut contenir des traces) - Tableau des allergèns à disposition du client (ici).

BREUVAGES

Eau et eau pétillante ... € 2.00

Verre de vin ... € 3.20

Verre de vin LOESS ... € 3,70

Sodas ... € 2.70

Whole Earth ... € 3.20
Cola, Citron or Orange et citron

Cidre doux Maeloc ... € 3.50
Extra, écologiquel

Jus Linda 100% naturel ... € 3.20
Poire et poivre de Sichuan, Tomate et wasabi, Limonade et gingembre, Mandarine et romarin ou Limonade et fleur d'hibiscus.

Thé froid Lindo ... € 3.20

Kombucha ... € 3.50

1/3L Bière pression La Sagra ... €2.90

1/2L. Bière pression La Sagra ... € 3.50

Long Drinks ... € 7.50

VINS

BLANCS

Demi-doux Las Tablas ... € 16.00
Airen. Las Tablas de Daimiel.
Verre (€ 3.20) et bouteille.

Mundo Yuntero ... € 17.50
Verdejo. Manzanares.
Verre (€ 3.20) et bouteille.

Albamar ... €25,50
Alvariño. DO Rías Baixas.
Bouteille juste.

ROUGE

Con Viento Fresco ... € 18.50
6 mois en fût. Garnacha. Montes de Toledo.
Bouteille juste.

Pago el Espino (Los Aguilares) ... € 28.50
15 mois en fût. Petit Verdot, Syrah et Tempranillo. Ronda (Málaga).
Bouteille juste.

La Bicicleta Voladora ... 23,00€
8 mois en amphore. Tempranillo et Viura. DO La Rioja.
Bouteille juste.

Mundo Yuntero ... € 17.50
Tempranillo, merlot et syrah.
Verre (€ 3.20) et bouteille.

LOESS Inspiration ... € 21.00
Tempranillo. DO Ribera de Duero.
Verre (€ 3.70) et bouteille.

#Garagewine ... € 23.50
12 mois en fût. Garnacha. Quintanar de la Orden (Toledo).
Bouteille juste.

ROSÉS

11 Minutes … 22,50€
Corvina, trebbiano, syrah et caeménère. IGT Trevenezie Veneto (Italia).
Bouteille juste.

Bières

LA SAGRA

Bohemia (blonde) ... € 2.90

Radler ... € 3.50

Double malt ... € 2.90

Sans alcool ... € 2.90

Sans gluten ... € 2.90

Suxinsu (tripler ALE) ... € 4,50€

Flanders (Blanc de blé) ... € 4,50

DOMUS CRAFT BEER

Regia (Pale Ale. Grillèe) ... € 4.00
IBU: 25. EBC: 15. Alc: 4,8%

Catedrale (Imperial Red Ale) ... € 4.50
IBU: 20. EBC: 40. rAlc: 8,5%

Aurea (Spanish IPA) ... € 4.50
IBU: 30. EBC: 6. Alc: 5,4%

Pangea (Belgian tripler) ... € 4.50
IBU: 15. EBC: 30. Alc: 7,7%

Ninfa (stout noir) ... 4,50€
IBU: 50. EBC: 100. Alc: 8,5%

Cofee & TEA

Café ... € 1.70

Café au lait ou infusions ... € 2.50

Capuccino ... € 2.90

MENU

100% VEGEGAN STREET FOOD.
VEGAN AND VEGETARIAN AUTHOR'S RECIPES.

Sushi Rolls

ENTRÉES

Principal

burgers

DESSERTS

VINS

Bières

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