CARTA
COCINA CALLEJERA 100% VEGETAL.
RECETAS DE AUTOR, VEGANAS Y VEGETARIANAS.
ENTRADAS
Gnocchis morados con salsa brava suave y veganesa de ajo.
Pera al horno, rúcula, queso griego plan based, tomate seco, mostaza antigua y nueces.
(s/g opcional)
Humus de garbanzos italianos negros y shakshuka de asadillo de pimiento, tomate, cebolla morada encurtida con limón y cilantro, acompañado de pan de pita.
Alcachofa confitada y frita a la romana.
principales
Pasta estilo pad thai con vegetales, salsa de cacahuete y cilantro.
Caldo tailandés de curry rojo, lemon grass y lima kaffir. Pasta de arroz, verduras y tofu cocinados al wok con salsa de soja. Plato fusión tailandés – japonés.
Arroz venere preparado al estilo thai con leche de coco, lima kaffir y carne vegetal bañada en salsa Satay.
Guiso de carne vegetal al curry de especias Madrás, siguiendo la tradición del sur de la India.
burgers
Pan de pita relleno de carne vegetal, lechuga, tomate y cebolla roja, tahina, y chutney de mango.
(s/g opcional)
Carne de Beyond Meat, trufa, rúcula, pimientos caramelizados, tomate seco, cebolla y calabacín a la plancha con orégano.
Carne de pollo vegana, pepinillos encurtidos, brotes de lechuga, tomate, bacon de berenjena, veganesa y salsa de mostaza dulce.
(s/g opcional)
Doble carne de Beyond Meat con dos quesos plant based fundidos, veganesa de mostaza, pepinillos encurtidos, tomate, lechuga y cebolla.
postres
Bizcocho de chocolate, nata vegana, praliné de almendra, cobertura de chocolate al 70% y helado de avellana de Pink Albatross.
Adaptación del clásico tiramisú en versión vegana.
Tarta con queso vegano y cubierta de deliciosa mermelada.
La tradicional receta, pero en este caso, con leche vegana.
Dos gofres veganos con helado de vainilla, nata vegana y coulis de frutos rojos. Ideal para compartir y gochear.
Copa de vino ... 3,30€
Copa de vino LOESS ... 3,70€
Refrescos ... 2,70€
Whole Earth ... 3,50€
Cola, Limón, Jengibre o Naranja y limón
Sidra Dulce Maeloc ... 3,50€
Extra, ecológica
Zumos Linda 100% natural ... 3,50€
Pera y pimienta de Sichuan, Tomate y wasabi, Limonada y jengibre, Mandarina y Romero o Limonada y Flor de hibisco.
Té frío Lindo ... 3,50€
Kombucha ... 3,50€
Caña de La Sagra ... 3,20€
Doble de La Sagra ... 4,70€
VINOS
Las Tablas semidulce ... 16,00€
Airen. Las Tablas de Daimiel.
Copa (3,30€) y botella.
Mundo Yuntero ... 17,50€
Verdejo. Manzanares
Copa (3,30€) y botella.
Albamar ... 25,50€
Alvariño. DO Rías Baixas.
Sólo botella.
TINTOS
Con viento fresco ... 18,50€
Barrica 6 meses. Garnacha. Montes de Toledo. Sólo botella.
Pago El Espino (Los Aguilares) ... 28,50€
Barrica 15 meses. Petit Verdot, Syrah y Tempranillo. Ronda (Málaga).
Sólo botella.
La Bicicleta Voladora ... 23,00€
8 meses en ánfora. Tempranillo y Viura. DO La Rioja.
Sólo botella.
Mundo Yuntero ... 17,50€
Tempranillo, merlot y syrah. Manzanares.
Copa (3,30€) y botella.
LOESS Inspiration ... 21,00€
Tempranillo. DO Ribera de Duero.
Copa (3,70€) y botella.
#Garagewine ... 23,50€
Barrica 12 meses. Garnacha. Quintanar de la Orden (Toledo).
Sólo botella.
ROSADOS
11 Minutes … 22,50€
Corvina, trebbiano, syrah y caeménère. IGT Trevenezie Veneto (Italia).
Sólo botella.
cervezas
Bohemia (rubia) ... 3,20€
Doble malta ... 3,50€
Sin alcohol ... 3,50€
Sin gluten ... 3,50€
Suxinsu (triple ALE) ... 4,50€
Flanders (Blanca de Trigo) ... 4,50€
CERVEZAS ARTESANAS DOMUS
Regia (Pale Ale. Tostada) ... 4,00€
IBU: 25. EBC: 15. Alc: 4,8%
Catedrale (Imperial Red Ale) ... 4,50€
IBU: 20. EBC: 40. Alc: 8,5%
Aurea (Spanish IPA) ... 4,50€
IBU: 30. EBC: 6. Alc: 5,4%
Pangea (triple belga) ... 4,50€
IBU: 15. EBC: 30. Alc: 7,7%
Ninfa (stout negra) ... 4,50€
IBU: 50. EBC: 100. Alc: 8,5%
CAFÉS E INFUSIONES
Café con leche o infusión ... 2,50€
Capuccino ... 3,50€
Newsletter
¿Quieres recibir noticias de nuestro restaurante?
Utilizamos cookies propias con finalidad técnica, no recabamos ni cedemos datos de carácter personal de los usuarios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
ACEPTAR