Tacos chingones: Cochinita de carne vegetal

Pad Thai con vegetales y salsa de cacahuetes

Postre vegano: Tarta con queso vegano y mermelada de fresa

CARTA

COCINA CALLEJERA 100% VEGETAL.
RECETAS DE AUTOR, VEGANAS Y VEGETARIANAS.

ENTRADAS

Curry de Okra y verduritas (Bhindi Bhaji) sobre tosta de boniato s/g ... 8,50€
Okra, calabacín y berenjena con curry amarillo y boniato al horno.

Hummus de Ceci Neri ... 9,50€
Hummus de garbanzos italianos negros con Kimchi mediterráneo y cebolla morada encurtida con limón. Pan de pita o crudités a elegir para acompañarlo.

Hummus tradicional ... 8€
El hummus en su versión más tradicional con Zatar acompañado de Pan de Pita o Crudites.

Nachos con guacamole s/g ... 8,70€
Totopos con guacamole casero, frijoles con chile, queso vegano fundido y jalapeños.

Polenta frita con boletus y salsa norma s/g ... 8,50€
Sémola de Maíz frita con tartar de Boletus y reducción de tomate de San Marzano.

principales

Arroz negro con satay de carne vegetal s/g ... 13,50€
Arroz venere preparado al estilo Thai con leche de coco, lima kaffir y carne vegetal con salsa satay.

Carne vegetal en Pepitoria con guiso de patata y setas s/g ... 12,90€
Carne de soja con salsa de Pepitoria de miso y guiso de patatas con setas.

Pad Thai ... 12,50€
Pasta estilo Pad Thai con vegetales y salsa de cacahuetes.

Tacos chingones s/g ... 13,50€
6 tortillas de maíz con tres guisos Veg-Mex:
- Cochinita de carne vegetal
- Carne vegetal al pastor
- Picadillo de soja texturizada

Wrap de setas y seitán Shawarma ... 11,50€
Tortilla de setas con paprika, menta, yogurt de soja y seitán casero.

burgers

* Todas las hamburguesas van acompañadas de patatas al horno o de chips de boniato

Burger Chipotle ... 12,50€
Carne de soja con emulsión de chile chipotle, guacamole, cebolla roja y tomate.

Burger Toscana ... 13,70€
Emulsión de alcaparras y jack fruit, pesto rojo, cebolla y champiñones con orégano, rúcula, rodajas de tomate, queso vegano y carne vegetal Beyond Meat.

Burger Trufada ... 13€
Carne Beyond Meat con salsa de pesto rojo, rúcula, queso vegano fundido, tomate seco, salsa de trufa y tapenade de olivas.

New York Chicken Burger ... 12,50€
Carne de pollo vegana, pepinillos encurtidos, brotes de lechuga, tomate, bacon de berenjena, veganesa, salsa de mostaza dulce y salsa ketchup.

postres

Copa almendrada s/g ... 5,50€
Bizcocho de mazapán, cremoso de turrón de jijona y praliné de almendra.

Tarta de queso sin queso s/g ... 5,50€
Tarta con queso vegano y mermelada de fresa.

Tarta Ferrero Rocher ... 5,50€
Bizcocho, praliné de avellana, chocolate al 70% y nata vegana.

Tiramisú ... 5,50€
Adaptación del clásico tiramisú en su versión vegana.

** s/g: Plato sin gluten (puede contener trazas) - Carta de alérgenos a disposición del cliente (aqui).

BEBIDAS

Agua ... 2€

Agua con gas ... 2€

Copa de vino ... 2,70€

Refrescos ... 2,50€

Whole Earth ... 2,90€
Limón o Naranja y limón

Sidra Maeloc Dulce ... 3,20€
Extra, ecológica

Zumos Linda 100% natural ... 2,90€
Pera y pimienta de Sichuan, Tomate y wasabi, Limonada y jengibre, Mandarina y Romero o Limonada y Flor de hibisco.

VINOS

BLANCOS

Adán semidulce ... 13,00€
Copa y botella.

Mundo Yuntero ... 13,50€
Verdejo y sauvignon blanc. Copa y botella.

Pinuaga Bianco ... 13,50€
Souvignon blanc. Copa y botella.

Prado Rey Cuentista ... 21,50€
Tempranillo. DO Ribera de Duero. Sólo botella.

Protos ... 15,50€
Verdejo. DO Rueda. Sólo botella.

Viña Lobera ... 13,50€
Verdejo ecológico. Copa y botella.

Muscat Volcánico semidulce ... 15,50€
Moscatel. Sólo botella.

TINTOS

Con viento fresco ... 15,50€
Barrica 6 meses. Garnacha. Montes de Toledo. Sólo botella.

Pago el Espino (Los Aguilares) ... 28,50€
Barrica 15 meses. Petit Verdot, Syrah y Tempranillo. 2018. Ronda (Málaga). Sólo botella.

Lan Extreme ... 18,50€
Barrica 12 meses. Tempranillo. 2016. DO La Rioja. Sólo botella.

Mundo Yuntero ... 13,50€
Tempranillo, merlot y syrah. Copa y botella.

Pinuaga 200 Cepas ... 25,50€
Tempranillo. 2015. Corral de Almaguer (Toledo). Sólo botella.

Prado Rey Origen ... 15,50€
Tempranillo. DO Ribera de Duero. Copa y botella.

#Garagewine ... 22,50€
Barrica 12 meses. Garnacha. 2018. Quintanar del Rey. Sólo botella.

ROSADOS

Eva semidulce … 13,00€
Copa y botella.

Prado Rey rosado ... 15,50€
Tempranillo. DO Ribera de Duero. Sólo botella.

cervezas

ESTRELLA GALICIA

Caña de barril ... 2,50€

Cuarto sin alcohol ... 2,50€

Tercio de barril ... 2,90€

Tercio de botella ... 2,90€

Tercio sin gluten ... 3,40€

ARTESANAS DOMUS

Áurea (IPA) ... 3,90€

Catedrale (imperial red ale) ... 3,90€

Iberus (doble IPA) ... 3,90€

Ninfa (negra) ... 3,90€

Pangea (triple belga) ... 3,90€

Regia (tostada) ... 3,40€

Santo Tomé (doble belga) ... 3,90€

Toledo (rubia) ... 3,40€

Sin alcohol ... 3,40€

CAFÉS E INFUSIONES

Café con leche ... 1,90€

Café sólo ... 1,70€

Infusiones ... 1,70€