Tacos chingones: Cochinita de carne vegetal

Pad Thai con vegetales y salsa de cacahuetes

Postre vegano: Tarta con queso vegano y mermelada de fresa

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CARTA

COCINA CALLEJERA 100% VEGETAL.
RECETAS DE AUTOR, VEGANAS Y VEGETARIANAS.

ENTRADAS

Gnocchis morados …. 10,50€

Gnocchis morados con salsa brava suave y veganesa de ajo.

Ensalada de pera rostizada s/g … 10,50€

Pera al horno, rúcula, queso griego plan based, tomate seco, mostaza antigua y nueces.

Humus de ceci neri con pan de pita … 10,50€

(s/g opcional)
Humus de garbanzos italianos negros y shakshuka de asadillo de pimiento, tomate, cebolla morada encurtida con limón y cilantro, acompañado de pan de pita.

Croquetas de verduras al curry … 10,50€

Flor de alcachofa con salsa de trufa s/g … 5€/unidad

Alcachofa confitada y frita a la romana.

principales

Pasta Thai con salsa de cacahuete y cilantro s/g … 14,00€

Pasta estilo pad thai con vegetales, salsa de cacahuete y cilantro.

Raviolis rellenos de boletus con salsa de trufa … 14,50€

Ramen Thai s/g … 14,50€

Caldo tailandés de curry rojo, lemon grass y lima kaffir. Pasta de arroz, verduras y tofu cocinados al wok con salsa de soja. Plato fusión tailandés – japonés.

Arroz negro con Satay de carne vegetal s/g … 14,50€

Arroz venere preparado al estilo thai con leche de coco, lima kaffir y carne vegetal bañada en salsa Satay.

Albóndigas de pescado vegetal con ragú de tomate … 14,50€

Curry de carne vegetal al estilo Madrás con arroz Basmati s/g … 14,50€

Guiso de carne vegetal al curry de especias Madrás, siguiendo la tradición del sur de la India.

burgers

Shawarma de carne vegetal … 14,50€

Pan de pita relleno de carne vegetal, lechuga, tomate y cebolla roja, tahina, y chutney de mango.

Burger trufada … 14,70€

(s/g opcional)
Carne de Beyond Meat, trufa, rúcula, pimientos caramelizados, tomate seco, cebolla y calabacín a la plancha con orégano.

New York chicken burger … 14,50€

Carne de pollo vegana, pepinillos encurtidos, brotes de lechuga, tomate, bacon de berenjena, veganesa y salsa de mostaza dulce.

Doble Beyond burger … 16,90€

(s/g opcional)
Doble carne de Beyond Meat con dos quesos plant based fundidos, veganesa de mostaza, pepinillos encurtidos, tomate, lechuga y cebolla.

postres

Tarta Ferreo Rocher … 6,50€

Bizcocho de chocolate, nata vegana, praliné de almendra, cobertura de chocolate al 70% y helado de avellana de Pink Albatross.

Tiramisú … 6,00€

Adaptación del clásico tiramisú en versión vegana.

Tarta de queso sin queso s/g …. 6,50€

Tarta con queso vegano y cubierta de deliciosa mermelada.

Arroz con leche s/g … 5,50€

La tradicional receta, pero en este caso, con leche vegana.

Duo de gofres veganos con helado de vainilla … 7,50€

Dos gofres veganos con helado de vainilla, nata vegana y coulis de frutos rojos. Ideal para compartir y gochear.

** s/g: Plato sin gluten (puede contener trazas) - Carta de alérgenos a disposición del cliente (aqui).

BEBIDAS

Agua o agua con gas ... 2,00€

Copa de vino ... 3,30€

Copa de vino LOESS ... 3,70€

Refrescos ... 2,70€

Whole Earth ... 3,50€
Cola, Limón, Jengibre o Naranja y limón

Sidra Dulce Maeloc ... 3,50€
Extra, ecológica

Zumos Linda 100% natural ... 3,50€
Pera y pimienta de Sichuan, Tomate y wasabi, Limonada y jengibre, Mandarina y Romero o Limonada y Flor de hibisco.

Té frío Lindo ... 3,50€

Kombucha ... 3,50€

Caña de La Sagra ... 3,20€

Doble de La Sagra ... 4,70€

VINOS

BLANCOS

Las Tablas semidulce ... 16,00€
Airen. Las Tablas de Daimiel.
Copa (3,30€) y botella.

Mundo Yuntero ... 17,50€
Verdejo. Manzanares
Copa (3,30€) y botella.

Albamar ... 25,50€
Alvariño. DO Rías Baixas.
Sólo botella.

TINTOS

Con viento fresco ... 18,50€
Barrica 6 meses. Garnacha. Montes de Toledo. Sólo botella.

Pago El Espino (Los Aguilares) ... 28,50€
Barrica 15 meses. Petit Verdot, Syrah y Tempranillo. Ronda (Málaga).
Sólo botella.

La Bicicleta Voladora ... 23,00€
8 meses en ánfora. Tempranillo y Viura. DO La Rioja.
Sólo botella.

Mundo Yuntero ... 17,50€
Tempranillo, merlot y syrah. Manzanares.
Copa (3,30€) y botella.

LOESS Inspiration ... 21,00€
Tempranillo. DO Ribera de Duero.
Copa (3,70€) y botella.

#Garagewine ... 23,50€
Barrica 12 meses. Garnacha. Quintanar de la Orden (Toledo).
Sólo botella.

ROSADOS

11 Minutes … 22,50€
Corvina, trebbiano, syrah y caeménère. IGT Trevenezie Veneto (Italia).
Sólo botella.

cervezas

CERVEZAS LA SAGRA

Bohemia (rubia) ... 3,20€

Doble malta ... 3,50€

Sin alcohol ... 3,50€

Sin gluten ... 3,50€

Flanders (Blanca de Trigo) ... 4,50€

CERVEZAS ARTESANAS DOMUS

Regia (Pale Ale. Tostada) ... 4,00€
IBU: 25. EBC: 15. Alc: 4,8%

Catedrale (Imperial Red Ale) ... 4,50€
IBU: 20. EBC: 40. Alc: 8,5%

Aurea (Spanish IPA) ... 4,50€
IBU: 30. EBC: 6. Alc: 5,4%

Pangea (triple belga) ... 4,50€
IBU: 15. EBC: 30. Alc: 7,7%

Ninfa (stout negra) ... 4,50€
IBU: 50. EBC: 100. Alc: 8,5%

CAFÉS E INFUSIONES

Café sólo ... 1,70€

Café con leche o infusión ... 2,50€

Capuccino ... 3,50€

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principales

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